AGNUS RESERVA

Existencia :
Disponible
Categoría :
Bodegas Valdelana

Hace gala de admirable equilibrio y de su marcada madurez

Q419.00

La familia Valdelana desde 1583 viene regentando esta bodega asentada en Elciego (Rioja Alavesa). La gama de vinos de Autor AGNUS, representan la personalidad de Juan Jesús Valdelana, propietario y enólogo que para su elaboración, ha seleccionado uvas obtenidas de los viñedos más viejos de la familia con una media de 50 años de edad, que concentran gran cantidad de cuerpo y aromas propios de esta tierra.

Año vendimia

2013

Variedad

95% TEMPRANILLO y 5% GRACIANO

Crianza

Se realiza una maceración prefermentativa en frío y una fermentación espontánea a temperatura controlada de 28-30ºC. La fermentación maloláctica se realiza en roble francés durante 12 meses y posteriormente, su envejecimiento, durante otros 12 meses más, en barricas de roble ruso.

Terroir

Suelo arcilloso calcáreo. Terrenos pobres y con alta sensibilidad a las humedades. Altitud de 510 metros. Clima mediterráneo con reflejos del continental y con una pluviometría media de unos 650 litros anuales.

Viñedo y elaboración

Vendimia manual la segunda semana de Octubre, en cajas abiertas de 18-20 kilos. Selección en campo de las viñas más viejas de la Familia y de las cepas que tengan menos de cuatro racimos de Uva por cepa. Las uvas se introducen en cámaras frigoríficas a 5°C para hacer una recepción al día siguiente.

Temperatura de servicio

Se aconseja degustarlo entre 16º -18º C

Vista

Color rojo intenso con ribetes brillantes y nítidos.

Olfato

Exhibe un repertorio sobresaliente. Intenso, fragante, amplio con abundantes matices, al fondo ricos toques de menta y bombón de ciruela.

Gusto

Alto nivel de delicadeza, taninos pulidos de una nobleza exquisita. Sensaciones táctiles amables y generosas. Excelente diseño de los taninos. Hace gala de su admirable equilibrio de su madurez marcada. Recuerda su grandeza al final con caudalosa infatigables gracias al paso del tiempo.

Maridaje

Combina excelentemente con tapas variadas, carnes, guisos, legumbres, y platos típicos del país.