CERRO MAYORAL CHARDONNAY

Existencia :
Disponible
Categoría :
Bodegas Cerro Mayoral

Brillante, con aromas a piña tropical y larga persistencia

Q104.00

Bodegas Cerro Mayoral, originaria de la Región de la Mancha, España. Desde hace más de 20 años es propietaria de una de las viñas más antiguas de La Macha, en el centro de la Península Ibérica, con denominación de origen.

Ubicada a 650 m de altura, entre los llanos de Toledo, rodeado de los montes de Toledo y fuentes subterráneas, con un microclima único y diversidad de suelos. Este terruño, reúne los elementos necesarios para elaborar unos vinos singulares y con espíritu.

Año vendimia

2018

Variedad

100% Chardonnay

Crianza

Vino joven. Última cosecha.

Terroir

Suelos con una textura areno-arcillosa ubicados a 650 m de altura. El clima de esta zona influye muy positivamente sobre los viñedos, desarrollando un papel importante en la maduración de la uva. La incidencia del clima mediterráneo hace que se cuente con aproximadamente 300 días de sol.

Viñedo y elaboración

La vendimia es completamente manual, seleccionando racimo a racimo, asegurando la máxima calidad en este proceso. Toda la vendimia se hace por la noche para evitar así los procesos de oxidación y que la uva llegue a baja temperatura. Ligera maceración peculiar y fermentado a muy baja temperatura, 14°C durante 20 días.

Temperatura de servicio

Fría, entre 6º - 8º C

Vista

Amarillo verdoso, con reflejos dorados y brillantes.

Olfato

Aromas frescos a frutas tropicales y cítricos, piña tropical, limón.

Gusto

En boca untoso, con cuerpo y larga persistencia.

Maridaje

Se recomienda para acompañar arroces, marisco y pescado.